Vendredi 6 octobre la dégustation annuelle des Fous de Chartreuse avait lieu pour la deuxième année consécutive au Café de la Gare à Paris non loin des caves Bossetti. Une très belle édition 2023, marquée par une grande affluence, une super ambiance et cette année encore tous les ingrédients étaient réunis.
Pour la première fois par une imposante file d’attente d’une cinquantaine de personnes se tenait devant les caves Bossetti et ce dès 9h30 ! Parmi elle, les nombreux passionnés, parfois venus de loin, que l’on a le plaisir de retrouver chaque année, mais aussi des acheteurs qui semblaient plus préoccupés par les éditions spéciales que par les dégustations…
Vous l’aurez compris, cette journée était ponctuée par la mise en vente et la dégustation de la nouvelle Cuvée des Fous de Chartreuse. "Cette liqueur d'exception est un assemblage de chartreuse verte et jaune" titrant 42%, a été tirée en 2400 exemplaires déclinés en 3 formats : 150 jéroboams, 750 bouteille de 70 cl (et non pas 1L cette année) et 1500 de 35 cl. Un flask de chartreuse verte 20 cl, avec une contre-étiquette commémorative pour le 50ème anniversaire du Café de la gare était vendue au prix de 17 € (et non 1000 € comme certains spéculateurs peu scrupuleux tentent de vendre en ligne…).
Pour accéder à la dégustation au Café de la Gare, il était demandé une contribution de 10 € reversée à l’association pour la valorisation du patrimoine Cartusien en échange d'un verre dédié pour l'occasion, un bracelet vert, ainsi qu’un ticket permettant de tourner la grande roue afin de gagner des goodies...
En dégustation on notera tout particulièrement une comparative de Fous de Chartreuse avec les mises 2023, 2021 et 2019, la cuvée cuivrée ainsi que la gamme des liqueurs des Pères Chartreux et le génépi. Un magnifique buffet était proposé avec un coup de cœur pour le velouté de cèpes, eau de noix et noix d’Isère, le foie gras comme un nougat à la chartreuse, et enfin le bleu de Termignon, chutney de saison à la chartreuse verte que nous avons particulièrement trouvé exquis.
Pour finir, nous avons eu l’agréable surprise d’avoir la visite de M. Jean-Marc Roget, ancien PDG de Chartreuse Diffusion, avec qui c’est toujours un réel plaisir d’échanger autour de notre liqueur favorite et de nouvelles anecdotes partagées... Le soir en plus petit comité un diner debrief avait lieu dans un restaurant non loin de là avec un menu autour du col vert et ponctué d'une superbe cuvée des Fous de Chartreuse 2013 illustrant les bienfaits du vieillissement.
Encore merci aux caves Bossetti et à Chartreuse Diffusion pour cette belle journée. Bisous à toi Philippe !
[Grand merci à Vincent pour sa contribution à cet article !]
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