dimanche 17 octobre 2021

"Marseille" 1921-2021

Cuvée est commémorative du centenaire de l’installation d’une distillerie des Chartreux à Marseille. Il s’agit d’une chartreuse verte qui y fut mise en vieillissement, à l'instar de la cuvée Santa Tecla 2004 qui le fut à Tarragone. 

La contre étiquette indique : 

“Le retour des Pères Chartreux en France s’effectue de manière discrète en 1921. Alors qu’ils distillent encore à Tarragone et ne peuvent se réinstaller officiellement en France à cette époque. Cette Chartreuse verte a prolongé son vieillissement à Marseille. Elle rend hommage à cette cinquième distillerie, longtemps restée dans l’ombre de l'histoire de la liqueur.” 

Cette cuvée commémorative "Marseille" 1921-2021 jouit d'une présentation spéciale et titre à 51,7°. La bouteille cachetée de cire blanche est en verre soufflé avec un goulot prononcé en référence aux anciens flacons, comme le fait que le bouchon de liège soit apparent. Elle est accompagnée d’une boîte et livret explicatif. 

Les 760 exemplaires sont numérotés et nominatifs, le nom de l’acquéreur figurant sur la contre étiquette. Une belle pièce de collection assurément.

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mercredi 6 octobre 2021

La Chartreuse à Marseille

Ces 5 et 6 octobre se tient une manifestation spéciale à Marseille consacrée à la Chartreuse et en lien avec une cuvée exceptionnelle en rapport avec la ville. 

Marseille 1921-2021
En décembre dernier une cuvée spéciale, très limitée et confidentielle fut précommercialisée en rapport avec l'anniversaire du centenaire de l'installation des Chartreux... à Marseille! La présence d'une distillerie dans la ville, longtemps sujette à question, fut confirmée il y a quelques années ainsi que détaillé dans le passionnant ouvrage "Chartreuse, la liqueur".
Exilés en Espagne depuis 1903 les Pères Chartreux établirent bien une installation de production de leurs liqueurs dans la cité phocéenne à partir de 1921. Un édition spéciale vient donc célébrer le centenaire de ce retour en France au travers d'une présentation dédiée, à l'instar de la cuvée commémorative de Tarragone en 2003.


Une cuvée spéciale et de multiples événements
Cette cuvée très limitée sera présentée et remise aux acquéreurs, dont le nom figure sur la contre-étiquette, lors d'un événement dédié : "À cette occasion, différents acteurs marseillais de la gastronomie, des spiritueux, du patrimoine, de la culture et de la Ville de Marseille sont invités pour vivre un évènement convivial autour de la Chartreuse."
En parallèle une exposition est organisée et ce jour se tient une conférence "Conférence : La liqueur Chartreuse à Marseille, il y a plus d’un siècle" à l'auditorium du musée d’Histoire de Marseille et la ville vient de signer un pacte d'amitié avec la Chartreuse, voir ci-dessous.

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dimanche 18 octobre 2020

Rentrée 2020

Ce traditionnel article d'automne se place dans un contexte particulier à plus d'un titre du fait des circonstances. Si la plupart des manifestations sont annulées, et le couvre feu déclaré dans certaines métropoles, de nouvelles cuvées de chartreuse sont bel et bien disponibles.

Santa Tecla 2020
La situation sanitaire a nettement impacté les réjouissances catalanes dédiées à Sainte Thècle, réduisant processions et parades populaires de septembre. Toutefois les cuvées de chartreuse jaune et verte de l'édition 2020 ont bien été commercialisées. 
Elles reprennent l'affiche officielle de la Santa Tecla en contre-étiquette avec cette année l'illustration d'une parade de festivaliers dans les rues de la vieille ville de Tarragone.
 

 
"Cette Jaune 2020 présente un nez très frais d’agrumes, d’épices douces, une pointe de safran. La bouche est moelleuse, grasse et équilibrée. Finale sur les zestes et le miel.
Cette verte dévoile une robe sublime, d'un vert scintillant. Le nez dégage des arômes épicés, particulièrement poivrés avec une légère touche de gingembre. La bouche est jeune est rafraîchissante, toujours aussi bien équilibrée." note Philippe B. dans ses carnets.
La cuvée Tau 2020 a également été mise en vente cette rentrée.

Du côté des Fous de Chartreuse
Pas de dégustation d'automne pour des raisons évidentes et la récente annonce d'un couvre-feu (!) semble reporter aux calendes les espérances de pouvoir maintenir ces rencontres annuelles, même selon un format repensé... Cela n'empêche pas la cuvée des Fous de Chartreuse 2020 d'être... victime de son succès !
En effet une grande partie des stocks s'est écoulée encore plus rapidement que les années précédentes, notamment les jéroboams, format si prisé des collectionneurs et restaurateurs. Cette cuvée de jaune est épuisée à l'exception de flacons réservés en prévision de la dégustation annulée...

La contre étiquette précise :
Cette cuvée a été réalisée par les Pères Chartreux pour les "Fous de Chartreuse" de Paris.
Cet assemblage d'exception rassemble des liqueurs jaunes longuement vieillies en foudre de chêne dans nos caves.

Mise de la cuvée en 1400 bouteilles :
100 jéroboams de 1301 à 1400.
500 bouteilles de 1L de 1 à 500.
800 bouteilles de 0,5L de 501 à 1300.

Mise 2020"
Les bouteilles sont numérotées.


dimanche 19 avril 2020

Chartreuse et confinement

En ces circonstances très particulières et en période de confinement, il faut savoir profiter de petits plaisirs malgré tout. Et la liqueur des Pères Chartreux s'y prête bien ! Ce qui donne lieu à bien des partages sur les réseaux sociaux notamment. Aperçu ci-après.
 
Un petit verre chez soi
Moment de détente avec un verre de Chartreuse ou la santé par les plantes... Naturellement l'élixir fait figure de produit vedette par les temps qui courent. Veillez à respecter la posologie ;
Ci-dessous "chartreuse délicieuse..." en mignonnette (collector) de @ChatelFabrice et un exemple de préparation de "décoction thym, gingembre, clous de girofle, puis miel, jus de citron, huile d’olive et quelques gouttes de l’ancestrale Élixir Végétal de la Grande Chartreuse" par @stephanedegout.


Créativité culinaire et petits plats
Rien de tel que la cuisine pour se faire plaisir à domicile, la cuisine à base de Chartreuse...
Ci-après Homard aux pommes et Chartreuse par @gallettedebatz et un baba aux parfums d'herbes et Chartreuse par @zak_poulot


Dégustation de cocktails et vieux flacons
Période propice à reconsidérer les stocks à disposition, que ce soit pour concocter des cocktails ou dénicher une belle bouteille que l'on n'aurait pas forcément ouvert en temps normal...
Témoignage d'outre-atlantique "I was waiting all week for my Last Word Cocktail. Such a decadent way to usher in the Spring. Cheers to all ! " de @cocktailsaccrossamerica  ou encore cette ancienne Tarragone jaune dégustée au balcon par @francesc_escala. "Nice gift to enjoy at home during this quarantine", en effet !
 

Et vous, vous en profitez comment ? Retrouvez nous sur Pinterest, Instagram et Twitter et partagez vos photos, merci !
 
Voir aussi: 
  • Solution hydro-alcoolique Chartreuse : Fidèles à leur tradition d'apporter aide et soutien aux nécessiteux, les Pères Chartreux répondent à l'état d'urgence sanitaire. Ils ont donné suite à la demande du CHU de Grenoble de fournir 10000 litres d'alcool pur rentrant dans le composition de leur fameuse liqueur... Et en photo de la solution hydro-alcoolique produite par la Chartreuse et embouteillée en flacon d'élixir végétal. D'ailleurs aux 160 flacons de solution de cette livraison, étaient joints 20 élixirs pour « tenir le coup » !
  • Galerie de photos Pinterest de la chartreuse

vendredi 21 février 2020

Chartreuse, the liqueur

Parution aux Etats-Unis
Dans la suite de sa publication l’été dernier en France (nous y reviendrons au travers d’un article dédié), le très riche livre officiel “Chartreuse, la liqueur” a été traduit en anglais (mais aussi en espagnol). Cela répond ainsi à la demande de nombreux amateurs américains de documenter leur connaissance en la matière.


Pour rappel, la chartreuse jouit d’une popularité croissante outre-Atlantique, nourrie par les tendances autour des produits traditionnels et de qualité et l’intérêt pour la mixologie et les vieux flacons… Les réseaux sociaux illustrent bien cet état de fait.

Évènements de lancement
Cette parution fut donc l’occasion de plusieurs événements promotionnels en divers lieux et en association avec Frederick Wildman, l’importateur américain de la liqueur des Chartreux.

Sur la côte Ouest, une manifestation se tint au Musée américain de la reliure à San Francisco : présentation de l’ouvrage, intervention d’Emmanuel Delafon, dédicaces et rafraichissements cartusiens…


A New-York, on servit pour l’occasion un cocktail dénommé Zone de silence, en clin d’œil au panneau signalétique à proximité du monastère de la Grande-Chartreuse.
Zone de silence
1 1/2 oz Chartreuse Verte
1 1/2 oz Tisane des Moines (infusion froide de verveine, menthe et tilleul)
3 oz Tonic Fever-tree concombre
3/4 oz Jus de citron vert
1 trait de bitter of safran
via @theladybossy
Par ailleurs, le lancement canadien du livre se tenait ce mardi 18 février à Montréal, voir l'affiche.

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lundi 25 novembre 2019

Dégustation automne 2019

Comme annoncé cette édition 2019 de la grande dégustation des Fous de Chartreuse se déroulait selon un format en partie revu et centré notamment sur la sortie du livre officiel paru cet été. Au final une journée dans la lignée des précédentes où ambiance et fréquentation étaient au rendez-vous aux caves Bossetti ! 



L'événement donc de cette édition était la parution de l’ouvrage "Chartreuse la liqueur", sur lequel nous reviendrons prochainement et des livres justement il y en avait en nombre ce 12 octobre, dans les vitrines et avec la possibilité de le faire dédicacer par un de ces contributeurs, Philippe Bonnard. Ce fut également un sujet de discussion récurrent entre amateurs...

La grande dégustation, tout en jéroboams - cf. le programme des réjouissances. A noter la découverte des Santa Tecla de l’année et la nouvelle édition de la cuvée des Fous de Chartreuse qui a eu un grand succès (mérité) et que l’on pu comparer avec l’édition précédente, ce qui confirme l’intérêt d’attendre un peu… et la star du jour, la VEP épiscopale, un assemblage de liqueurs jaunes et vertes vieilles embouteillé en avril 2012. Une vraie douceur tout en finesse !

Coté buffet, on s’est recentré cette année sur les classiques : terrines et le délicieux foie gras à la mode chartreuse ainsi que les créations chocolatières des confiseries Mazet.

L’art du vitriniste avec comme tous les ans une très belle présentation des vitrines, une vraie composition assemblant bouteilles, objets promotionnels et de collections et avec cette année la mise en avant du nouveau livre...


Une journée riche en rencontre d’amateurs de la liqueur, de son histoire et ses spécificités avec pleins d’échanges entre passionnés. On y croisait curieux, collectionneurs, pèlerins au retour de la Santa Tecla, restaurateurs et gastronomes... Il s’agissait par ailleurs du vingtième anniversaire du club des Fous de Chartreuse et ainsi l’occasion de se souvenir de la fameuse cuvée épiscopale de 2009, il y a déjà dix ans !

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jeudi 19 septembre 2019

Santa Tecla 2019

L'édition 2019
La Santa Tecla se tient cette année du 13 au 24 septembre à Tarragone. L'affiche représente un casteller, une des figures emblématiques des fêtes et de son folklore populaire traditionnel. Ils forment les “châteaux”, ces fameux empilements humains si caractéristiques, qui peuvent atteindre jusqu'à neufs étages. Ces castellers sont constituées à la manière d’associations de quartier, il y en a quatre équipes dans la ville, portant chacune une couleur distinctive...  En arrière plan on reconnaît la rosace de la cathédrale de Tarragone.

Cuvées spéciales
Comme chaque année, des cuvées spéciales de Chartreuse Jaune et Verte sont produites à l’occasion de la Santa Tecla, la jaune titrant 43° depuis la fin des années 2000. Les bouteilles portent l'affiche officielle en contre-étiquette et sont destinées au marché catalan. A venir découvrir en dégustation le 12 octobre prochain aux caves Bossetti !
 
 
En 2019 on commémore également les 25 ans des barrilets, ces récipients destinés à la mamadeta, un assemblage local de chartreuse et de granité : "La beguda de les fetes", la boisson pour ainsi dire officielle des festivités.
 
 
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