Dégustation de chartreuse le 10 décembre

Les fêtes approchant, voici une occasion de se retrouver aux caves Bossetti à Paris pour une dégustation de chartreuses et de cocktails le samedi 10 décembre prochain. Une opportunité pour redécouvrir une cuvée de Voiron verte de 2017, la chartreuse dite connectée, celle-ci n'ayant pas fait l'objet d'un article sur le blog, voici l'occasion d'y remédier. 

La Chartreuse connectée

Il s'agit d'une édition de 5000 bouteilles de chartreuse verte conditionnées dans un packaging spécial, reposant sur une technologique d'impression de "smart packaging" qui permet de rendre chaque exemplaire unique. "La découpe des lettres CHARTREUSE permet de voir en transparence certaines parties métallisées du fourreau, rappelant les vitraux de la cathédrale de Voiron". Numéroté, chaque étui propose une recette de cocktail et avec un smart phone on pouvait accéder à des contenus vidéo... Embouteillée à Voiron et commercialisée à l'automne 2017.

Un peu de teasing avec les notes de dégustation de Philippe :

« Verte prononcée, le 1er nez picote, pointe éthérée, poivre noir, camphre, pointe alcooleuse, virile, la bouche est généreuse, fougueuse, enflammée, sur le menthol, un côté bonbon « stop-toux », elle est très longue, une Chartreuse en cours de vieillissement. Très belle liqueur, « elle benoîte » encore ! » (Oct. 2022)

Dégustation rue des Archives 

Retrouvez le programme complet sur le site des caves Bossetti et rendez-vous le samedi 10 !

Cuvées spéciales 2022

Fous de Chartreuse 2022

Commercialisée en juin dernier et cette cuvée fut en partie écoulée lors de la journée de dégustation des Fous de chartreuse à Paris. 

Dans la droite lignée des précédents millésimes cette Chartreuse titre 42° et sa contre-étiquette précise : 

Cette cuvée a été réalisée par les Pères Chartreux pour les "Fous de Chartreuse" de Paris.

Cette liqueur d'exception est un assemblage de chartreuse verte et jaune longuement élevées en tonneaux de chêne dans les caves de vieillissement d'Aiguenoire.

Mise de la cuvée en 2250 bouteilles :
    150 jéroboams de 1 à 150.
    600 bouteilles de 1L de 151 à 750.
    1500 bouteilles de 0,35L de 751 à 2250.

Les caves Bossetti indiquent :

"Au premier nez, ce millésime 2022 est d'une très belle intensité aromatique: il s'ouvre sur des notes herbacées qui évoquent la coriandre, le basilic thaï et quelques touches de prune reine-claude. L'attaque en bouche est tendre, onctueuse, elle gagne en puissance vers la fin de bouche et nous ramène sur des notes de poivre de Sichuan."

Santa Tecla 2022

La cuvée annuelle dédiée aux festivités de la Santa Tecla à Tarragone est cette année encore proposée en chartreuse jaune et verte, la seconde étant plus limitée (700 flacons contre 1300 de jaune). Pour cette édition les contre-étiquettes ne reprennent pas l'affiche officielle des fêtes mais évoquent le 700ème anniversaire et sont déclinées aux couleurs des deux liqueurs ; elles diffèrent donc, comme en 2010. 

"El barrilet de este año está dedicado al 700 aniversario de la llegada del Brazo de Santa Tecla"

Commercialisée à Tarragone en septembre, ces Santa Tecla ne furent pour la première fois cette année pas distribuées du tout en France...

Dégustation juin 2022

L'invitation retranscrivait la joie de se retrouver au terme de deux années sans. Si tous les ingrédients de la grande dégustation des Fous de Chartreuse étaient réunis ce 17 juin dernier, cette édition s'inscrivait sous le signe du renouveau à plus d'un titre.

En premier lieu le théâtre des opérations puisque si la journée des Fous de Chartreuse a déjà investi d'autres lieux à proximité des caves Bossetti, cette année c'est le stand de dégustation même qui se trouvait au Théâtre de la gare.

Départ des caves rue des Archives devant lesquelles on fait la queue dans la rue avant l'ouverture. La première étape consiste à récupérer un sésame sous la forme d'un bracelet vert et d'un verre à dégustation gravé en l'occasion de cette journée spéciale. Direction le Théâtre de la gare non loin, avec sur scène jéroboam et... dégustateurs, le tout sous les projecteurs verts et jaunes. 

Les bouteilles en dégustation, uniquement en grand format, présentent notamment une Reine des liqueurs jaune mise 2022, une verticale de la cuvée des Fous de Chartreuse de 2022 à 2020 (des vertus d'un peu de patience !), et ô surprise la toute première cuvée des Fous de Chartreuse, la fameuse 2005, une épiscopale fine, claire d'aspect et assez douce malgré son tiers de verte. 

Une bien belle édition, riche de moments d'échanges et de rencontres. Merci la Chartreuse et merci Philippe et les caves Bossetti ;)

Voir aussi :

• Programme juin 2020
• Dégustation des Fous de Chartreuse, la vidéo !
• Dégustation automne 2019

Dégustation le 10 juin

Heureuse nouvelle, la dégustation des Fous de Chartreuse édition 2022 se tiendra la 10 juin prochain au caves Bossetti à Paris, selon un format en partie renouvelé ! Découvrez le programme des réjouissances qui s'annonce comme chaque fois des plus prometteurs... 

Rendez-vous au Café de la gare et excellent Chartreuse Day.

Deux cuvées anniversaires

De façon plutôt exceptionnelle, la Chartreuse réalise des cuvées spéciales pour le compte de maisons qui entretiennent une relation privilégiée et de longue date avec la liqueur des Pères Chartreux.  L'occasion de commémorer des dates anniversaires au travers de beaux flacons en éditions spéciales. Retour sur deux chartreuses de ce type qui ont en commun d'être aussi limitées que qualitatives...  

Velier 1947-2017

Cuvée anniversaire commémorant les 70 ans de Velier, une société génoise d'import de vins et spiritueux et qui est distributeur de la chartreuse en Italie.  C'est une cuvée exclusive de jaune en édition limitée et destinée au marché italien.

La contre-étiquette en italien précise qu'il s’agit d’une "cuvée de vieille Chartreuse Jaune provenant des caves de Voiron", "une bouteille unique en son genre, embouteillée à un titrage spécial de 42°". "Une liqueur élégante et de grand équilibre grâce à ses ingrédients, herbes et épices, patiemment infusés et distillés".

Malleval 1869-2019

La maison Malleval est une cave emblématique de la région lyonnaise fondée en 1869 et c'est en l'occasion de son 150ème anniversaire qu'une cuvée spéciale commémorative de chartreuse lui est consacrée. Titrant 42°, elle fut commercialisée en 2019 avec une présentation rappelant celle de la liqueur du 9ème centenaire et dans une boite en carton dédiée.

La contre-étiquette indique :

"Cette cuvée exceptionnelle de Chartreuse est issue d'un subtil assemblage de liqueurs élaborées et vieillies par les Pères Chartreux. Elle a été mise en bouteille en 600 exemplaires numérotés spécialement pour la célébration des 150 ans de la maison Malleval, la plus ancienne cave de Lyon. 

Depuis sa création en 1869, cette cave est devenue un lieu de partage incontournable pour les amateurs et passionnés de vins et spiritueux.  La Chartreuse y a toujours tenu une place à part.  Cette liqueur est le fruit d'une étroite collaboration entre Malleval et la Chartreuse."

Voir aussi :

• Winemasson - Notes de dégustation Velier 70 ans
• Winemasson - Notes de dégustation Malleval 150 ans
• Malleval 150 ans - Travail sur différents packagings, propositions non-retenues

"Marseille" 1921-2021

Cuvée est commémorative du centenaire de l’installation d’une distillerie des Chartreux à Marseille. Il s’agit d’une chartreuse verte qui y fut mise en vieillissement, à l'instar de la cuvée Santa Tecla 2004 qui le fut à Tarragone. 

La contre étiquette indique : 

“Le retour des Pères Chartreux en France s’effectue de manière discrète en 1921. Alors qu’ils distillent encore à Tarragone et ne peuvent se réinstaller officiellement en France à cette époque. Cette Chartreuse verte a prolongé son vieillissement à Marseille. Elle rend hommage à cette cinquième distillerie, longtemps restée dans l’ombre de l'histoire de la liqueur.” 

Cette cuvée commémorative "Marseille" 1921-2021 jouit d'une présentation spéciale et titre à 51,7°. La bouteille cachetée de cire blanche est en verre soufflé avec un goulot prononcé en référence aux anciens flacons, comme le fait que le bouchon de liège soit apparent. Elle est accompagnée d’une boîte et livret explicatif. 

Les 760 exemplaires sont numérotés et nominatifs, le nom de l’acquéreur figurant sur la contre étiquette. Une belle pièce de collection assurément.

Voir aussi :

• La Chartreuse à Marseille 
• Conférence : La liqueur Chartreuse à Marseille, il y a plus d’un siècle

La Chartreuse à Marseille

Ces 5 et 6 octobre se tient une manifestation spéciale à Marseille consacrée à la Chartreuse et en lien avec une cuvée exceptionnelle en rapport avec la ville. 

Marseille 1921-2021

En décembre dernier une cuvée spéciale, très limitée et confidentielle fut précommercialisée en rapport avec l'anniversaire du centenaire de l'installation des Chartreux... à Marseille! La présence d'une distillerie dans la ville, longtemps sujette à question, fut confirmée il y a quelques années ainsi que détaillé dans le passionnant ouvrage "Chartreuse, la liqueur".

Exilés en Espagne depuis 1903 les Pères Chartreux établirent bien une installation de production de leurs liqueurs dans la cité phocéenne à partir de 1921. Un édition spéciale vient donc célébrer le centenaire de ce retour en France au travers d'une présentation dédiée, à l'instar de la cuvée commémorative de Tarragone en 2003.

Une cuvée spéciale et de multiples événements

Cette cuvée très limitée sera présentée et remise aux acquéreurs, dont le nom figure sur la contre-étiquette, lors d'un événement dédié : "À cette occasion, différents acteurs marseillais de la gastronomie, des spiritueux, du patrimoine, de la culture et de la Ville de Marseille sont invités pour vivre un évènement convivial autour de la Chartreuse."

En parallèle une exposition est organisée et ce jour se tient une conférence "Conférence : La liqueur Chartreuse à Marseille, il y a plus d’un siècle" à l'auditorium du musée d’Histoire de Marseille et la ville vient de signer un pacte d'amitié avec la Chartreuse, voir ci-dessous.

Voir aussi :

• Marseille signe un “pacte d’amitié chartreuse” avec les moines chartreux
• Evénement La Chartreuse à Marseille, 1921-2021