dimanche 20 novembre 2011

Les verres Chartreuse

Le verre joue un rôle primordial dans la dégustation de la liqueur et c'est particulièrement vrai en ce qui concerne celle des Pères Chartreux. Pour vous en rendre compte je vous invite à faire le test suivant : goûter une Chartreuse dans un shooter et ensuite dans un verre à dégustation, la différence est éloquente !
La meilleure façon de déguster la Chartreuse est donc de le faire dans un verre de type Cognac/Brandy, à col resserré pour concentrer l'arôme. Mais il existe bon nombre d'autres types de verres pour apprécier la Chartreuse, seule, ou en cocktail.

Au début des années 1980 le verre tulipe, ci-dessous, a été découvert dans le catalogue de la Verrerie Royal Leerdam en Hollande et adopté par Chartreuse Diffusion. Il a paru idéal pour déguster la liqueur fraîche, et non comme un cognac, en réchauffant le verre dans sa main. En effet le bulbe sous le verre empêche de faire ce geste.

Au début des années 1990 un grand sommelier a recommandé à Chartreuse diffusion l’utilisation d’un verre à liqueur de la prestigieuse maison Spielgelau car selon lui idéal pour la dégustation de la Chartreuse Jaune. Le but étant d'obtenir une confirmation mutuelle des sensations aromatiques au nez et à la bouche. Ce verre tulipe est devenu une référence pour les amateurs de Chartreuse. Récemment ce modèle a été repris pour le coffret MOF, personnalisé avec la gravure des 7 étoiles.
Évidemment les verres sont également un bon support publicitaire dans les bars et les restaurants mais nous en reparlerons dans un prochain article.

D’autres modèles de verres
Granity :
Utilisé pour les cocktails tel que le Chartreus’ito et le Chartreus’ina.
Contenance : 35cl
Swampwater :
Conçu pour un cocktail aux USA dans les années 1970 dans le cadre d'une campagne publicitaire dédiée. (Voir dans la galerie)
Recette :
1 part 1/2 de chartreuse verte, 6 parts de jus d'ananas, le 1/4 d'un citron vert et de la glace.

Shooters:
Pour conclure cet article il faut savoir qu’il y a bien sûr beaucoup d’autres verres Chartreuse, dont une flûte à champagne réalisée à l’occasion des jeux olympiques de Grenoble en 1968 et un verre de type whisky sorti dans les années 1970 qui apparaît sur les boîtes des Chartreuses Tarragone de l’époque.

Voir aussi:
[Article écrit par Rodolphe]

jeudi 3 novembre 2011

Tarragone, ville Chartreuse !

Dernier volet de notre retour sur l’édition annuelle de la Santa Tecla, consacré cette fois-ci plus particulièrement à la place de la Chartreuse dans l’histoire de la ville et son héritage...

Amateurs... et collectionneurs
Au détour d’une ruelle, une vitrine bien présentée et débordant de vieux objets de collections relatifs à la Chartreuse : publicités, bouteilles et mignonnettes de Tarragone, documents, etc. Il s’agit d’une boulangerie qui outre des gâteaux à la chartreuse aux couleurs de la ville, présente la particularité d’être tenue par un passionné ! Très vite la discussion fuse autour d’anecdotes et du livre richement illustré sur la Chartreuse de Tarragone; le maître des lieux nous montre certaines de ses vieilles bouteilles.
A deux pas de là il nous fait voir une autre vitrine avec une très vieille publicité représentant une Tarragone double étiquette peinte sous-verre, une des plus anciennes nous dit-on en ce qui concerne la production en Catalogne... On nous évoque aussi une très importante collection, parmi les plus belles de la ville, mais nous n’aurons hélas pas le temps de le constater !

L'ancienne distillerie, plaça dels Infants
Nous eûmes la chance de pouvoir visiter l’ancienne distillerie de Tarragone qui cessa son activité en 1989. Nous souhaitons ici vivement remercier les personnes de Chartreuse Diffusion que nous avons rencontrées lors de ce séjour, non seulement pour leur accueil chaleureux, pour le privilège de pouvoir découvrir ce bâtiment, mais surtout pour les excellents moments passés en leur compagnie ! Merci !
Après une période d’abandon et de délabrement, puis de dégradations, le bâtiment reçoit actuellement d’importants travaux de rénovations. Derrière sa façade caractéristique, l’ancienne distillerie a subit bien des outrages mais nombreux sont les reliquats de sa précédente vocation : fûts de vieillissements, cuves, caisses de stockage des ingrédients etc. On reconnaît les différentes affectations des salles et c’est un plaisir de découvrir ses lieux jusqu’alors uniquement entr’aperçu en photos. La salle de vieillissement sous les toits avec sa charpente métallique, l’ancienne chapelle dépouillée de ses boiseries, la vielle cheminée etc.
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