Dégustation de chartreuse le 10 décembre

Les fêtes approchant, voici une occasion de se retrouver aux caves Bossetti à Paris pour une dégustation de chartreuses et de cocktails le samedi 10 décembre prochain. Une opportunité pour redécouvrir une cuvée de Voiron verte de 2017, la chartreuse dite connectée, celle-ci n'ayant pas fait l'objet d'un article sur le blog, voici l'occasion d'y remédier. 

La Chartreuse connectée

Il s'agit d'une édition de 5000 bouteilles de chartreuse verte conditionnées dans un packaging spécial, reposant sur une technologique d'impression de "smart packaging" qui permet de rendre chaque exemplaire unique. "La découpe des lettres CHARTREUSE permet de voir en transparence certaines parties métallisées du fourreau, rappelant les vitraux de la cathédrale de Voiron". Numéroté, chaque étui propose une recette de cocktail et avec un smart phone on pouvait accéder à des contenus vidéo... Embouteillée à Voiron et commercialisée à l'automne 2017.

Un peu de teasing avec les notes de dégustation de Philippe :

« Verte prononcée, le 1er nez picote, pointe éthérée, poivre noir, camphre, pointe alcooleuse, virile, la bouche est généreuse, fougueuse, enflammée, sur le menthol, un côté bonbon « stop-toux », elle est très longue, une Chartreuse en cours de vieillissement. Très belle liqueur, « elle benoîte » encore ! » (Oct. 2022)

Dégustation rue des Archives 

Retrouvez le programme complet sur le site des caves Bossetti et rendez-vous le samedi 10 !

Cuvées spéciales 2022

Fous de Chartreuse 2022

Commercialisée en juin dernier et cette cuvée fut en partie écoulée lors de la journée de dégustation des Fous de chartreuse à Paris. 

Dans la droite lignée des précédents millésimes cette Chartreuse titre 42° et sa contre-étiquette précise : 

Cette cuvée a été réalisée par les Pères Chartreux pour les "Fous de Chartreuse" de Paris.

Cette liqueur d'exception est un assemblage de chartreuse verte et jaune longuement élevées en tonneaux de chêne dans les caves de vieillissement d'Aiguenoire.

Mise de la cuvée en 2250 bouteilles :
    150 jéroboams de 1 à 150.
    600 bouteilles de 1L de 151 à 750.
    1500 bouteilles de 0,35L de 751 à 2250.

Les caves Bossetti indiquent :

"Au premier nez, ce millésime 2022 est d'une très belle intensité aromatique: il s'ouvre sur des notes herbacées qui évoquent la coriandre, le basilic thaï et quelques touches de prune reine-claude. L'attaque en bouche est tendre, onctueuse, elle gagne en puissance vers la fin de bouche et nous ramène sur des notes de poivre de Sichuan."

Santa Tecla 2022

La cuvée annuelle dédiée aux festivités de la Santa Tecla à Tarragone est cette année encore proposée en chartreuse jaune et verte, la seconde étant plus limitée (700 flacons contre 1300 de jaune). Pour cette édition les contre-étiquettes ne reprennent pas l'affiche officielle des fêtes mais évoquent le 700ème anniversaire et sont déclinées aux couleurs des deux liqueurs ; elles diffèrent donc, comme en 2010. 

"El barrilet de este año está dedicado al 700 aniversario de la llegada del Brazo de Santa Tecla"

Commercialisée à Tarragone en septembre, ces Santa Tecla ne furent pour la première fois cette année pas distribuées du tout en France...

Dégustation juin 2022

L'invitation retranscrivait la joie de se retrouver au terme de deux années sans. Si tous les ingrédients de la grande dégustation des Fous de Chartreuse étaient réunis ce 17 juin dernier, cette édition s'inscrivait sous le signe du renouveau à plus d'un titre.

En premier lieu le théâtre des opérations puisque si la journée des Fous de Chartreuse a déjà investi d'autres lieux à proximité des caves Bossetti, cette année c'est le stand de dégustation même qui se trouvait au Théâtre de la gare.

Départ des caves rue des Archives devant lesquelles on fait la queue dans la rue avant l'ouverture. La première étape consiste à récupérer un sésame sous la forme d'un bracelet vert et d'un verre à dégustation gravé en l'occasion de cette journée spéciale. Direction le Théâtre de la gare non loin, avec sur scène jéroboam et... dégustateurs, le tout sous les projecteurs verts et jaunes. 

Les bouteilles en dégustation, uniquement en grand format, présentent notamment une Reine des liqueurs jaune mise 2022, une verticale de la cuvée des Fous de Chartreuse de 2022 à 2020 (des vertus d'un peu de patience !), et ô surprise la toute première cuvée des Fous de Chartreuse, la fameuse 2005, une épiscopale fine, claire d'aspect et assez douce malgré son tiers de verte. 

Une bien belle édition, riche de moments d'échanges et de rencontres. Merci la Chartreuse et merci Philippe et les caves Bossetti ;)

Voir aussi :

• Programme juin 2020
• Dégustation des Fous de Chartreuse, la vidéo !
• Dégustation automne 2019