L'édition 2024 de la dégustation des Fous de Chartreuse se tiendra ce samedi octobre à Paris : séance de dédicace de la bande dessinée "Chartreuse, Les chemins de la recherche", dégustation de la cuvée 2024 des Fous de Chartreuse et de la gamme en jéroboam...
Retrouvez le programme sur le site des caves Bosetti et rendez-vous rue des Archives !
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Vendredi 6 octobre la dégustation annuelle des Fous de Chartreuse avait lieu pour la deuxième année consécutive au Café de la Gare à Paris non loin des caves Bossetti. Une très belle édition 2023, marquée par une grande affluence, une super ambiance et cette année encore tous les ingrédients étaient réunis.
Pour la première fois par une imposante file d’attente d’une cinquantaine de personnes se tenait devant les caves Bossetti et ce dès 9h30 ! Parmi elle, les nombreux passionnés, parfois venus de loin, que l’on a le plaisir de retrouver chaque année, mais aussi des acheteurs qui semblaient plus préoccupés par les éditions spéciales que par les dégustations…
Vous l’aurez compris, cette journée était ponctuée par la mise en vente et la dégustation de la nouvelle Cuvée des Fous de Chartreuse. "Cette liqueur d'exception est un assemblage de chartreuse verte et jaune" titrant 42%, a été tirée en 2400 exemplaires déclinés en 3 formats : 150 jéroboams, 750 bouteille de 70 cl (et non pas 1L cette année) et 1500 de 35 cl. Un flask de chartreuse verte 20 cl, avec une contre-étiquette commémorative pour le 50ème anniversaire du Café de la gare était vendue au prix de 17 € (et non 1000 € comme certains spéculateurs peu scrupuleux tentent de vendre en ligne…).
Pour accéder à la dégustation au Café de la Gare, il était demandé une contribution de 10 € reversée à l’association pour la valorisation du patrimoine Cartusien en échange d'un verre dédié pour l'occasion, un bracelet vert, ainsi qu’un ticket permettant de tourner la grande roue afin de gagner des goodies...
En dégustation on notera tout particulièrement une comparative de Fous de Chartreuse avec les mises 2023, 2021 et 2019, la cuvée cuivrée ainsi que la gamme des liqueurs des Pères Chartreux et le génépi. Un magnifique buffet était proposé avec un coup de cœur pour le velouté de cèpes, eau de noix et noix d’Isère, le foie gras comme un nougat à la chartreuse, et enfin le bleu de Termignon, chutney de saison à la chartreuse verte que nous avons particulièrement trouvé exquis.
Pour finir, nous avons eu l’agréable surprise d’avoir la visite de M. Jean-Marc Roget, ancien PDG de Chartreuse Diffusion, avec qui c’est toujours un réel plaisir d’échanger autour de notre liqueur favorite et de nouvelles anecdotes partagées... Le soir en plus petit comité un diner debrief avait lieu dans un restaurant non loin de là avec un menu autour du col vert et ponctué d'une superbe cuvée des Fous de Chartreuse 2013 illustrant les bienfaits du vieillissement.
Encore merci aux caves Bossetti et à Chartreuse Diffusion pour cette belle journée. Bisous à toi Philippe !
[Grand merci à Vincent pour sa contribution à cet article !]
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Les fêtes approchant, voici une occasion de se retrouver aux caves Bossetti à Paris pour une dégustation de chartreuses et de cocktails le samedi 10 décembre prochain. Une opportunité pour redécouvrir une cuvée de Voiron verte de 2017, la chartreuse dite connectée, celle-ci n'ayant pas fait l'objet d'un article sur le blog, voici l'occasion d'y remédier.
La Chartreuse connectée
Il s'agit d'une édition de 5000 bouteilles de chartreuse verte conditionnées dans un packaging spécial, reposant sur une technologique d'impression de "smart packaging" qui permet de rendre chaque exemplaire unique. "La découpe des lettres CHARTREUSE permet de voir en transparence certaines parties métallisées du fourreau, rappelant les vitraux de la cathédrale de Voiron". Numéroté, chaque étui propose une recette de cocktail et avec un smart phone on pouvait accéder à des contenus vidéo... Embouteillée à Voiron et commercialisée à l'automne 2017.
Un peu de teasing avec les notes de dégustation de Philippe :
« Verte prononcée, le 1er nez picote, pointe éthérée, poivre noir, camphre, pointe alcooleuse, virile, la bouche est généreuse, fougueuse, enflammée, sur le menthol, un côté bonbon « stop-toux », elle est très longue, une Chartreuse en cours de vieillissement. Très belle liqueur, « elle benoîte » encore ! » (Oct. 2022)
Dégustation rue des Archives
Cette cuvée a été réalisée par les Pères Chartreux pour les "Fous de Chartreuse" de Paris.Cette liqueur d'exception est un assemblage de chartreuse verte et jaune longuement élevées en tonneaux de chêne dans les caves de vieillissement d'Aiguenoire.Mise de la cuvée en 2250 bouteilles :
150 jéroboams de 1 à 150.
600 bouteilles de 1L de 151 à 750.
1500 bouteilles de 0,35L de 751 à 2250.
Les caves Bossetti indiquent :
"Au premier nez, ce millésime 2022 est d'une très belle intensité aromatique: il s'ouvre sur des notes herbacées qui évoquent la coriandre, le basilic thaï et quelques touches de prune reine-claude. L'attaque en bouche est tendre, onctueuse, elle gagne en puissance vers la fin de bouche et nous ramène sur des notes de poivre de Sichuan."
Santa Tecla 2022
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| "El barrilet de este año está dedicado al 700 aniversario de la llegada del Brazo de Santa Tecla" |
Commercialisée à Tarragone en septembre, ces Santa Tecla ne furent pour la première fois cette année pas distribuées du tout en France...
L'invitation retranscrivait la joie de se retrouver au terme de deux années sans. Si tous les ingrédients de la grande dégustation des Fous de Chartreuse étaient réunis ce 17 juin dernier, cette édition s'inscrivait sous le signe du renouveau à plus d'un titre.
En premier lieu le théâtre des opérations puisque si la journée des Fous de Chartreuse a déjà investi d'autres lieux à proximité des caves Bossetti, cette année c'est le stand de dégustation même qui se trouvait au Théâtre de la gare.
Départ des caves rue des Archives devant lesquelles on fait la queue dans la rue avant l'ouverture. La première étape consiste à récupérer un sésame sous la forme d'un bracelet vert et d'un verre à dégustation gravé en l'occasion de cette journée spéciale. Direction le Théâtre de la gare non loin, avec sur scène jéroboam et... dégustateurs, le tout sous les projecteurs verts et jaunes.
Les bouteilles en dégustation, uniquement en grand format, présentent notamment une Reine des liqueurs jaune mise 2022, une verticale de la cuvée des Fous de Chartreuse de 2022 à 2020 (des vertus d'un peu de patience !), et ô surprise la toute première cuvée des Fous de Chartreuse, la fameuse 2005, une épiscopale fine, claire d'aspect et assez douce malgré son tiers de verte.
Une bien belle édition, riche de moments d'échanges et de rencontres. Merci la Chartreuse et merci Philippe et les caves Bossetti ;)
Voir aussi :Heureuse nouvelle, la dégustation des Fous de Chartreuse édition 2022 se tiendra la 10 juin prochain au caves Bossetti à Paris, selon un format en partie renouvelé ! Découvrez le programme des réjouissances qui s'annonce comme chaque fois des plus prometteurs...
Rendez-vous au Café de la gare et excellent Chartreuse Day.
De façon plutôt exceptionnelle, la Chartreuse réalise des cuvées spéciales pour le compte de maisons qui entretiennent une relation privilégiée et de longue date avec la liqueur des Pères Chartreux. L'occasion de commémorer des dates anniversaires au travers de beaux flacons en éditions spéciales. Retour sur deux chartreuses de ce type qui ont en commun d'être aussi limitées que qualitatives...
Velier 1947-2017
"Cette cuvée exceptionnelle de Chartreuse est issue d'un subtil assemblage de liqueurs élaborées et vieillies par les Pères Chartreux. Elle a été mise en bouteille en 600 exemplaires numérotés spécialement pour la célébration des 150 ans de la maison Malleval, la plus ancienne cave de Lyon.Depuis sa création en 1869, cette cave est devenue un lieu de partage incontournable pour les amateurs et passionnés de vins et spiritueux. La Chartreuse y a toujours tenu une place à part. Cette liqueur est le fruit d'une étroite collaboration entre Malleval et la Chartreuse."
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"Cette Jaune 2020 présente un nez très frais d’agrumes, d’épices douces, une pointe de safran. La bouche est moelleuse, grasse et équilibrée. Finale sur les zestes et le miel.Cette verte dévoile une robe sublime, d'un vert scintillant. Le nez dégage des arômes épicés, particulièrement poivrés avec une légère touche de gingembre. La bouche est jeune est rafraîchissante, toujours aussi bien équilibrée." note Philippe B. dans ses carnets.
Cette cuvée a été réalisée par les Pères Chartreux pour les "Fous de Chartreuse" de Paris.
Cet assemblage d'exception rassemble des liqueurs jaunes longuement vieillies en foudre de chêne dans nos caves.Mise de la cuvée en 1400 bouteilles :100 jéroboams de 1301 à 1400.500 bouteilles de 1L de 1 à 500.800 bouteilles de 0,5L de 501 à 1300.Mise 2020"
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La rentrée, comme chaque année, porte avec elle quelques bonnes nouvelles pour l'amateur de chartreuse.
« AVIS : Provisoirement, et à cause des circonstances actuelles, nous présentons notre liqueur avec la bouteille normalement destinée à l’exportation ».
« Essayez notre BRANDY-CAR « LA TARRAGONESA » fait avec les mêmes alcools utilisés pour notre CHARTREUSE. Il est un excellent digestif après les repas. Prenez le mélangé à l’eau de Seltz comme pour un whisky ».
« BUREAU DES VINS ET SPIRITUEUX IMPORTÉS LIMA - Pérou CHARTREUSE, S.A.E. TARRAGONA (España) Importé par FRANCISCO MARTÍNEZ P.S.A. LIMA - Pérou ».On peut lire également au niveau du bouchon : « REPUBLICA PEROUANA - LICORES IMPORTADOS ».
